Österreichs Weißweine
Freie Weingärtner Wachau, Dürnstein, Wachau
Gault Millau 17/20, a la carte 94/100
Unter der Vinifikation von Johann Donabaum steht höchste Qualität an erster Stelle. Etwa 15 Prozent der Produktion sind mit dem Label "Domäne Wachau" ausgezeichnet und nur im Fachhandel und in der gehobenen Gastronomie erhältlich.
Pinot Blanc Federspiel 2005 24,00
Terrassen Wachau
Chardonnay Federspiel 2005 26,00
Terrassen Wachau
Riesling Federspiel 2005 26,00
Terrassen Wachau
Weingut Alzinger, Dürnstein, Wachau
Gault Millau 17/20
So mancher Profi-Weinkoster stellt die Alzinger-Weine an die Spitze der Wachauer Hierarchie. Viele Preise und Auszeichnungen belegen, dass sie dort ihren fixen Platz haben. Die mittlerweile von Leo Alzinger senior und junior gemeinsam gekelterten Rieslinge und Veltliner bestechen vor allem durch ihre hohe Mineralität, ihre kühle und elegante Stilistik und ihre feinziselierte Fruchtigkeit.
Grüner Veltliner 2005 Federspiel 24,00
„Frauenweingarten“
Riesling Federspiel 2005 28,00
Weingut F.X.Pichler, Loiben, Wachau
Gault Millau 18/20
Die Pichler Weine wachsen zum Großteil in den besten Lagen des Dürnsteiner und Loibner Raumes. Steile Bergterrassen, die aus dem 13. Jahrhundert stammen, müssen auch heute noch von Hand bewirtschaftet werden. Verwitterte, aber karge Urgesteinsböden, oft eisenhaltig, mit Gneis-, Granit- und Glimmerschieferlagen, schaffen Weine mit unverwechselbarer Tiefe, Feinheit und Mineralität. Östlich - Pannonische Strömungen aus dem Kremser Becken stoßen hier mit westlichkontinentalen Strömungen zusammen. Dürnsteiner Kellerberg und der Loibner Loibenberg gehören zu den besten Einzellagen der Welt.
Grüner Veltliner2005 28,00
Federspiel
„Loibner Frauenweingärten“
Weingut Sepp Moser, Rohrendorf/Krems, Kremstal
Gault Millau 16/20
Der Stammsitz des Hauses ist Rohrendorf, hier werden die Trauben beider Betriebe verarbeitet. Die Weine der Kremser Lage sind durch kräftige, fruchtige Weißweine charakterisiert.
Pinot blanc Kabinett 2004 26,00
Ried Gebling
Salomon, Undhof, Stein/Krems, Kremstal
Gault Millau 16/20, Falstaff 94/100
Der Undhof zählt zu den renommiertesten heimischen Weingütern und blickt auf eine lange Tradition zurück. Von besonderer Bedeutung sind die einzelnen Lagen mit ihren spezifischen Böden und Mikroklimata. Erich Salomons Rieslinge zeichnen sich vor allem durch Eleganz und Finesse aus und gehören immer zu den Besten im Gebiet.
Riesling Kabinett 2005 28,00
Kremser Kögl
Riesling Reserve 2005 32,00
Kremser Kögl (Falstaff 94 Punkte)
Gelber Traminer 2005 0,375 26,00
reserve
Weingut Proidl, Senftenberg, Kamptal
Gault Millau 17/20
Franz Proidl ist geprüfter Weinbaumeister und hat die – seit Jahrzehnten brachliegenden – Extrem-Steillagen wie die Urgesteinsriede „Ehrenfels“ und „Rameln“ erneut kultiviert. Die „Proidl-Weine“ sind von wachauerischem Zuschnitt, die alle dem Stein in langwieriger, mühevoller Arbeit abgetrotzt wurden und einen unverwechselbaren eigenständigen „Senftenberger Charme“ haben. Offenherzig und freundlich, wie die Familie, die sie gekeltert hat.
Sortenweinen allererster Güte augebaut werden.
Grüner Veltliner 2005 21,00
Senftenberger „Freiheit“
Weingut Nigl, Senftenberg, Kamptal
Gault Millau 17/20
Martin Nigl bewirtschaftet in Senftenberg im Kremstal ca. 25 ha Weingärten. Ein Geheimnis für das gebietstypische, zartblumige Sortenbukett und die elegante Säure der Weine sind die Urgesteinsverwitterungsböden. Die Weine werden zum überwiegenden Teil im Stahltank ausgebaut und schon früh auf die Flasche gefüllt, um Jugendlichkeit und Frische möglichst authentisch zu bewahren.
Güner Veltliner 2005 24,00
Weingut Dolle, Straß,+ Kamptal
Gault Millau 15/20
In den österreichischen Weinguides FALSTAFF, A LA CARTE, VINARIA und GAULT MILLAU ist das WEINGUT DOLLE langjähriger "Stammgast" und zwar immer unter den besten Weingütern Österreichs zu finden.
Riesling „Brunngasse“ 2005 26,00
Weingut Kolkmann, Fels/Wagram Donautal
a la carte 91/100
Riesling Kabinett 2005 24,00
Ried Hammer
Weingut Glatzer, Carnuntum
Gault Millau 15/20
Für Walter Glatzer ist eine der wichtigsten Aufgaben, aus den vorhandenen geologischen und klimatischen Voraussetzungen eine Harmonie zu formen, die sich in den Weinen widerspiegelt. Unterstützt werden die natürlichen Voraussetzungen durch naturnahes Bearbeiten der Weingärten und konsequente Arbeit im Laufe der Vegetationsperiode im Weingarten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die gezielte und moderne Verarbeitung der Trauben im Keller, die einen großen Teil zur unverkennbaren Stilistik beiträgt.
Weißburgunder classic 2005 26,00
Weingut Gross, Ratsch, Südsteiermark
Gault Millau17/20
Am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt, behutsam in den Weingarten gebaut, das Weingut Gross. Vom Welschriesling über Muskateller, Weiss- und Grauburgunder bis hin zum Morillon, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer reicht das regional-typische Sortenangebot.
Die Weine der steirischen Klassik bestechen durch ihren Duft und die Fruchtfülle in der Nase, ihre Frische und Leichtigkeit. Die Lagenweine der Rieden Sulz, Kittenberg und Nussberg sind in der Nase meist zurückhaltender, trumpfen aber mit Würzigkeit und tiefer Komplexität am Gaumen auf und zeigen – wenn es überhaupt so weit kommt – eine lange und erfreuliche Reifeperiode.
Sämling 2005 classic 21,00
Weißburgunder 2005 classic 24,00
Morillon 2oo5 classic 28,00
Weingut Pongratz, Gamlitz Südsteiermark
In wunderschöner Lage befindet sich das Weingut Pongratz, das schon seit vielen Jahrzehnten Weinbau sehr erfolgreich betreibt. Rundum auf den sonnigen Lagen des „Kranachbergs“ wachsen die begehrten Pongratz-Weine heran. Das Weinsortiment von Pongratz betont die typische duftig-fruchtige Linie und umfasst die steirische Weißwein-Palette. Seit Jahren finden sich Pongratz-Weine in der guten Gastronomie, an der Spitze der Landeswettbewerbe und bei internationalen Vergleichen. Erster internationaler Erfolg: World Champion 2001 mit Sauvignon Blanc Kranachberg!
Sauvignon blanc 2005 26,00
Weingut Schwarzl, Sulz, Südsteiermark
Auf den kleinstrukturierten Weingärten werden unter klimatisch idealen Bedingungen gebietstypische Sorten angebaut. Diese Voraussetzungen verleihen den Schwarzl Weinen den eigenen Charakter.
Durch intensive Laubarbeit sowie Traubenreduktion im Weingarten und behutsame sorgfältige Pflege des heranreifenden Weines im Keller wird höchstmögliche Qualität in der Flasche erreicht
Welschriesling 2005 classic 21,00
Österreichs Rotweine
Weingut Glatzer, Carnuntum
Gault Millau 16/20
Für Walter Glatzer ist eine der wichtigsten Aufgaben, aus den vorhandenen geologischen und klimatischen Voraussetzungen eine Harmonie zu formen, die sich in den Weinen widerspiegelt. Unterstützt werden die natürlichen Voraussetzungen durch naturnahes Bearbeiten der Weingärten und konsequente Arbeit im Laufe der Vegetationsperiode im Weingarten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die gezielte und moderne Verarbeitung der Trauben im Keller, die einen großen Teil zur unverkennbaren Stilistik beiträgt.
Blauer Zweigelt Riedencuvée 2005 26,00
Blauer Zweigelt 2004 32,00
„Carnuntum Rubin“
Chorherren Klosterneuburg, Tattendorf, Thermenregion
Gault Millau 16/20
Die vulkanischen Ursprungsböden in Tattendorf und ein ausgewogenes Mikroklima bieten perfekte Voraussetzungen für die Kelterung samtiger, buquettreicher Rotweine.
Durch den neuen Kellermeister wird seit 2003 verstärkt am qualitativ hochwertigen Ausbau der Weine gearbeitet.
St. Laurent Ausstich 2003 28,00
„Ried Stiftsbreite“
Weingut Wöber, Waitzendorf, Weinviertel
Das Weingut Wöber zählt zu den Traditionsgütern im Weinviertel und bringt charakteristische Rotweine mit einer ausgewogenen Säure hervor.
Blauer Zweigelt classic 2005 24,00
Weingut Sepp Moser, Apetlon, Neusiedlersee
Gault Millau 15/20
Neben dem Stammsitz in Rohrendorf befindet sich in Apetlon der 2. Anbaubetrieb, vor allem für ausgezeichnete Rot- und Dessertweine.
Das pannonische Klima im Seewinkel begünstigt die Reife, gepaart mit modernen Ausbau und Reife konnte man mit dem „Banfalu“ ein Top-cuvée erzielen.
Cuvée „Banfalu“ 2003 36,00
(Zweigelt, Merlot, Cabernet France, Cabernet Sauvignon)
Weingut Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee
Gault Millau NEU, a la carte 90/100
Ein sehr junger, aufstrebender Winzer-Betrieb, der bereits auf eine große Fan-Gemeinde blicken kann. Aufenthalte in Kalifornien und Frankreich sowie erstklassige Kellertechnik garantieren beste Qualität.
St. Laurent 2004 28,00
Cuvee „Big John“ 2005 36,00
(Zweigelt, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon)
Weingut Giefing, Rust, Neusiedlersee
Gault Millau 16/20
Das junge Weingut Giefing schaffte es äußerst rasch, sich an der österreichischen Süß- und Rotweinspitze zu etablieren. Im Freihof aus dem 15. Jh. werden die besten Lagen bewirtschaftet.
Blauburgunder 2003 28,00
Weingut Gager, Deutschkreuz Mittelburgenland
Gault Millau 17/20, a la carte 91/100
Das Rotweingut Gager zählt seit den 80er Jahren zu den Besten Österreichs. Mit einer Der primäre Einsatz im Keller gilt der Bewahrung und Steigerung der im Weinberg erreichten Qualität. Die bereits bekannte Cuvée “QUATTRO” ist das Markenzeichen, die Cuvee “CABLOT” das
Flaggschiff des Hauses.
Blaufränkisch, 2004 26,00
„Ried Fabian“
Cuvée Quattro 2003 36,00
(Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet)
Cuvée Cablot 2003 42,00
(Cabernet Sauvignon, Merlot)
Weingut Gesellmann, Deutschkreuz, Mittelburgenland
Gault Millau 18/20
“Back to the roots . . .”. Vater und Sohn Gesellman sind ein ideales Gespann, sowohl was ihre gemeinsame Liebe für die Weinbaugebiete der Neuen Welt angeht, als auch im Bezug auf Weiterentwicklung ihres eigenen Betriebes. Der Rotweinanteil von 80 % auf den 20 ha des Weingutes spiegelt die aktuelle Nachfragesituation bestens wieder und so hat man im “Blaufränkischland” natürlich auch großen Erfolg mit klassisch ausgebauten und Barrique gereiften Blaufränkischen. Dieses Jahr schaffte es das Weingut unter die Top 5 Rotweingüter Österreichs.
Blaufränkisch 2004 24,00
Blauer Zweigelt 2005 26,00
St. Laurent, 2004 29,00
Weingut IBY, Horitschon, Mittelburgenland
Gault Millau 17/20
Die besondere Sorgfalt an den Rebstöcken, das Leben im Weingarten und die Liebe zum Wein prägen den Geist dieser außergewöhnlichen Winzerfamilie. Perfektionismus und das Leben mit der Natur werden in Einklang gebracht. Auf einer Rebfläche von 27 Hektar werden ausschließlich Rotweinsorten kulitiviert. Einfühlsam und naturnah pflegt man die Rebstöcke in die oberste Qualitätsliga. Die dabei praktizierte Mengenbeschränkung führt zu großen harmonischen Rotweinen mit besonderer Dichte und nobler Stilistik.
Blauer Zweigelt Classic 2005 26,00
