Herzlich willkommen im Hotel und Restaurant M i n i c h m a y r    Ein belebender Aperitif                              glas   Winzersekt vom Weingut Dolle               4,50 Schlumberger Sparkling Rose                    5,00     Glasweiser Genuss               1/8L Welschriesling 2010               3,50        Weingut Schwarzl Blaufränkisch 2009      Weingut HeinrIch            4,30     Winterliches DEGUSTATIONSmenü     Potpourri von der räucherforelle mit würzigen Saucen und Blattsalaten ef Rinderbouillon mit Käsknödel ef Filet vom Ennstalrind auf Pfefferglace Grillgemüse und Kartoffel-Lauch-Strudel ef Grießflammerie auf Orangensauce     3-Gang Menü mit Suppe  31,00  4-Gang Menü                 41,00     Minichmayr’s Bier & FLÖSSER-Schmankerl   Tafelspitzsülze mit Schalotten und Blattsalaten in Bieressig-Kernöldressing 9,20 Gebackenes gemüse im Bierteig auf Blattsalaten mit Kräuterremoulade 8,20 ef Bierschaumsuppe mit Grammelknödel 3,60 ef Jungschweinsbrat´l auf Schwarzbier-Kümmel-Safterl mit Breznknödel und Speckkrautsalbraten m11.50 ef Halbflüssiger Schokoladen-Gewürzkuchen auf Biersabayon 5,80   ****Bierspezialitätenwochen noch bis 11. Februar 2012****   TIPP: dipl. biersommelier am 9. feb. ab 18.30h in der Flösserstube mit gratisbierverkostung und Gewinnspiel     Unser Küchenteam Empfiehlt   Carpaccio vom Ennstalrind mit Parmesan und Rucolapesto 11,50   Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren und Salatherzen 9,00   Steirischer Backhendlsalat mit Bratkartoffeln in Kernölmarinade 8,70   ef   Rinderbouillon mit Frittaten, Fleischstrudel oder Käsknödel 3,20   Mostviertler Kartoffel-Lauchsuppe mit Schwarzbrot-Chips 3,60   ef   Steyrtaler Forellenfilet mit Limettenbutter und Kartoffeln 16,50   Gebratene Fischfilets auf Rotem-Rüben-Risotto und Krenschaum 13,50   Filet vom Ennstalrind auf Pfefferglace Grillgemüse und Kartoffel-Lauch-Strudel 22,00   Wiener Schnitzel mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren vom kalb  16,50  Pute oder Jungschwein   10,50   tafelspitz vom Ennstalrind mit Röstkartoffeln, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce 16,50 Medaillons von der PUtenbrust auf Gorgonzolarahm mit Hochlandreis 11,50   Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan und brauner Butter 7,80   Tagliolini mit Tomaten, Basilikum und würzigem Schafkäse 7,80   Gemischter Salatteller    4,00 Blattsalat in Hausdressing                     4,00 Gedeck                                2,00   Für Verliebte: Valentinstags-dinner am 14.Feb.2011 im Panoramarestaurant   Cafe und Digestif Café Wachau Feiner Marillenbrand mit großem Espresso und Obers             6,70   Café Orange Großer Espresso mit Cointreau und Schlagobers     6,70   Café Amaretto Amaretto di Saronno mit Espresso und Schlagobers         6,70   Irish Coffee Tullamore Dew mit braunem Zucker, Espresso und Schlagobers                7,70   Segafredo Cafe latte, Cappuccino, Espresso     Als süßer Abschluß   Griießflammerie auf Orangensauce    5,80   Weißes Schokladenmousse im Glas mit hausgemachten brownies                 6,80   Halbflüssiger Schokoladen-Gewürzkuchen auf Biersabayon            5,80   Duett vom Apfelstrudel auf VanillesaUCE  4,20   Süßes Dessert-Potpourri eine Auswahl unserer  Nachspeisen         7,80   Österreichischer Käseteller – mit Nüssen und Früchten                      7,20   Ihre Familie Viertler-SCHÜRZ und das Minichmayr-Team FREUEN SICH AUF IHREN BESUCH